Как сделать коктейль?

Почему коктейль переводиться как "петушиный хвост"?

Согласно этимологическому словарю Крылова слово "коктейль" восходит к английскому "cocktail", которое является производным от двух слов "cock" - "петушиный" и "tail" - "хвост". Возможно, что такое название смесь алкогольных напитков получила потому, что злоупотребляющий ими человек склонен к поведению, напоминающему поведение распустившего хвост петуха. Правда наука это объяснение как достоверное не признаёт. Тем не менее, напиток этот на сегодняшний день настолько популярен, что количество рецептов его приготовления давно перевалило за два десятка тысяч. Приготовление коктейлей при всей своей кажущейся простоте требует определённого знания предмета.

Какие бывают коктейли?

Приготовление коктейлей следует начинать с выбора их типа.

- Алкогольные коктейли. Для этой цели используются почти все виды спиртных напитков.
- Безалкогольные коктейли. Для них применяются овощные и фруктовые соки, минеральные воды, тоник, газированные напитки, а так же готовая смесь из лимонного или лаймового сока и сахара - Сауэр. При приготовлении безалкогольных коктейлей часто добавляют мороженое, молоко, сливки, горячий шоколад и кофе. 
- Долгие коктейли. В них, как правило, используют не крепкие спиртные напитки, добавляют большое количество льда и готовят в больших объёмах. 
- Короткие коктейли. Как правило, готовятся в небольших объёмах. Приготовление коктейлей такого типа требует использования более крепких спиртных напитков, чем для долгих коктейлей и готовятся они в меньших объёмах.
- Холодные коктейли. Приготовление коктейлей этого типа осуществляется без кипячения. Они подаются с большим количеством пищевого льда, чаще в форме шариков или кубиков. Так же используют мускатный орех, гвоздику, корицу и другие пряности.
- Горячие коктейли готовят при помощи кипячения или добавления горячей воды.
- Слоистые коктейли. Приготовление коктейлей этого типа состоят из компонентов разной плотности в высоких прозрачных бокалах. Самый плотный компонент наливается первыми. Он образует однородный слой на дне бокала, затем аккуратно добавляются другие компоненты в последовательности от более плотных к менее плотным. 
- Смешанные коктейли - это коктейли, в которых все компоненты тщательно перемешиваются.
Приготовление коктейлей в классическом понимании производится не более чем из пяти компонентов, причём они должны быть подобраны по вкусовым качествам запаху и цвету таким образом, чтобы не перебивали друг друга, а составляли приятное сочетание. Собственно в этом и состоит основная задача приготовления коктейлей.

Способы приготовления коктейлей

Как сделать алкогольный коктейль своими руками? Легко. Самый эффективный способ освоить искусство приготовления коктейлей это получить необходимые знания и навыки у тех, кто в совершенстве владеет этим искусством.

25.05.2016